konkurs 10-24.10 / CBL by pretty pleasure.

{ czyli mój pomysł na kolacje inspirowany CBL  "Autumn leaves"}

***

moja propozycja to danie w przepięknej kolorystyce jesiennych liści 
o aromatycznym smaku.
Dzięki zastosowaniu zdrowych i rozgrzewających ziół 
- takich jak imbir czy cynamon, moja potrawa nie tylko świetnie smakuje,
ale i sprawia że krew w żyłach płynie szybciej. 
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA NA RUKOLI Z AROMATYCZNYM CHUTNEY Z DYNI, 
JABŁEK I ŻURAWINY  Z FRYTKAMI ZE SŁODKICH ZIEMNIAKÓW W PAPRYCE.

Jest idealna na jesienno - zimowe wieczory. 
Podawana na śnieżnobiałej porcelanie w towarzystwie lampki czerwonego wina,
przy dyskretnym świetle łańcucha "Autumn leaves". 

***

link do konkursu po kliknięciu w logo poniżej :)

Reklama

Symfonia smaku

 { czyli maje zgłoszenie do 2 edycji EDUKATORA SYTLU }

***

Muzyką strawą dla duszy. Moja aranżacja „Symfonia smaków” w sposób bezpośredni nawiązuje do muzyki. Elementy wystróju, menu a także stylizacja potraw współgrają ze sobą, tworząc harmonię smaków odpowiednią na wieczór we dwoje.

Na stole możemy spotkać:

 „Wiosnę” Vivaldiego w postaci świeżej przekąski z grillowanych, wiosennych warzyw (pomidor, cukinia, pieczarka) przekładanych musem z bakłażana oraz delikatne obłoki z krewetkowych krakersów nadziewanych łososiem, rzodkiewką i pestkami granatu.

Kanon serów w którym ilość gatunków i smaków nawiązuje do kanonu D Pachelbela, podany na drewnianych deskach w futerale od skrzypiec.

Ciekawą przekąską jest „basowa krewetka” która podana w formie klucza na pięciolinii z cynamonowego makaronu wraz z oliwkowymi nutami może przyjemnie zaskoczyć podniebienie. „Basowa krewetka” podana jest w asyscie sałatki z fig i rukoli serwowanej w nutkach (łyżeczki SHOW do złudzenia przypominaja nuty)

Podkładki wykonane są ze ston z nutami.

Na stole w formie dekoracji znajduje się flet poprzeczny, obok znajdziemy skrzypce, w tle gitarę i klawisze i instrumenty perkusyjne.  Całości „muzycznego” wieczoru dopełnia ceipłe światło kominka. Oczywiście na  tej uczcie przekąsek nie może zabraknąć prawdziwej symfonii płynącej z głośników.

***

KLUB kolacyjny

{ czyli domowa restauracja }

***

pomysł ten, chodził za mną już od dłuższego czasu,

a dokładnie od momentu gdy przeczytałam w 2010r ten artykuł

w Wysokich Obcasach.

uwielbiam gotować, organizować przyjęcia i poznawać nowych ludzi.

***

na razie trenuję... mieszam w garach w każdej wolnej chwili.

mam plany podjąć jakąś naukę u profesjonalisty ;)

zobaczymy co z tego wyjdzie. plan jest taki aby wiosną

przyszłego roku spróbować w ogrodzie wydać pierwszą kolacje.

***

to będzie ogromny sprawdzian, bo co innego gotować

dla rodziny, a co innego dla znajomych (i nieznajomych)

trzymajcie kciuki, aby pomysł przetrwał zimę :)

dalej w KUCHNI

{ i to nie za karę }

***

taki mnie jakiś szał ogarnął, że najchętniej

bym z kuchni w ogóle nie wychodziła :)

ale zbyt tu monotematycznie się zrobiło

***

a skoro już przy GARACH jesteśmy...

w ubiegłym tygodniu na blogu

http://kupcookbook.blogspot.com/

trafiłam na posta o Moleskine Recipe Journal 

- i przepadłam. został oczywiście zamówiony 

i oczekuję jego przybycia. obawiam się tylko, 

że mój okrutny charakter pisma średnio pasuje 

do tego CUDA :)

już się nie mogę doczekać !!!

***

Moleskine Recipe Journal - promo clip

Szlifierka czy CHOCHELKA

{ oto jest pytanie }

***

mam takie dość skrajne zainteresowania, z jednej strony moim

ogromnym marzeniem jest posiadanie STOLARNI - 

takiej z prawdziwego zdarzenia (szlifierki, frezarki itp).

z drugiej strony ubóstwiam mieszać w garach.

***

od soboty jestem stracona - zaczęłam oglądać 2 sezon

MasterChef USA. Oglądam i cały czas myślę o gotowaniu.

Cały weekend siedziałam w kuchni... oto moje "dzieła"

***

na przystawkę była:

sałatka z rukoli z grillowaną kukurydzą w szynce parmeńskiej 

w asyście GREATfruta i czerwonej cebuli z sosem mailnowo-czosnkowym

 

 w ramach dania głównego:

Avgolemono – grecka zupa cytrynowa, oraz HAMBURGERY

przy deserze polegliśmy - został więc przeniesiony

na dzień następny.

 w niedzielę kuchnia serwowała:

kopertki z ciasta francuskiego (kupnego)

z orzechowym twarogiem i jabłkami w cynamonie,

z gorącym musem jabłkowo-cynamonowo-orzechowym.