Archive | photos RSS feed for this section

Symfonia smaku

29 Lu

 
 { czyli maje zgłoszenie do 2 edycji EDUKATORA SYTLU }

***

Muzyką strawą dla duszy. Moja aranżacja „Symfonia smaków” w sposób bezpośredni nawiązuje do muzyki. Elementy wystróju, menu a także stylizacja potraw współgrają ze sobą, tworząc harmonię smaków odpowiednią na wieczór we dwoje.

Na stole możemy spotkać:

 „Wiosnę” Vivaldiego w postaci świeżej przekąski z grillowanych, wiosennych warzyw (pomidor, cukinia, pieczarka) przekładanych musem z bakłażana oraz delikatne obłoki z krewetkowych krakersów nadziewanych łososiem, rzodkiewką i pestkami granatu.

Kanon serów w którym ilość gatunków i smaków nawiązuje do kanonu D Pachelbela, podany na drewnianych deskach w futerale od skrzypiec.

Ciekawą przekąską jest „basowa krewetka” która podana w formie klucza na pięciolinii z cynamonowego makaronu wraz z oliwkowymi nutami może przyjemnie zaskoczyć podniebienie. „Basowa krewetka” podana jest w asyscie sałatki z fig i rukoli serwowanej w nutkach (łyżeczki SHOW do złudzenia przypominaja nuty)

Podkładki wykonane są ze ston z nutami.

Na stole w formie dekoracji znajduje się flet poprzeczny, obok znajdziemy skrzypce, w tle gitarę i klawisze i instrumenty perkusyjne.  Całości „muzycznego” wieczoru dopełnia ceipłe światło kominka. Oczywiście na  tej uczcie przekąsek nie może zabraknąć prawdziwej symfonii płynącej z głośników.

***


							

KLUB kolacyjny

21 Paźdź
 
{ czyli domowa restauracja }


***
pomysł ten, chodził za mną już od dłuższego czasu,
a dokładnie od momentu gdy przeczytałam w 2010r ten artykuł
w Wysokich Obcasach.
uwielbiam gotować, organizować przyjęcia i poznawać nowych ludzi.

***
na razie trenuję... mieszam w garach w każdej wolnej chwili.
mam plany podjąć jakąś naukę u profesjonalisty ;)
zobaczymy co z tego wyjdzie. plan jest taki aby wiosną
przyszłego roku spróbować w ogrodzie wydać pierwszą kolacje.

***

to będzie ogromny sprawdzian, bo co innego gotować
dla rodziny, a co innego dla znajomych (i nieznajomych)
trzymajcie kciuki, aby pomysł przetrwał zimę :)

							

dalej w KUCHNI

10 Paźdź
 
{ i to nie za karę }

***
taki mnie jakiś szał ogarnął, że najchętniej
bym z kuchni w ogóle nie wychodziła :)
ale zbyt tu monotematycznie się zrobiło



***
a skoro już przy GARACH jesteśmy...
w ubiegłym tygodniu na blogu
http://kupcookbook.blogspot.com/
trafiłam na posta o Moleskine Recipe Journal 
- i przepadłam. został oczywiście zamówiony 
i oczekuję jego przybycia. obawiam się tylko, 
że mój okrutny charakter pisma średnio pasuje 
do tego CUDA :)
już się nie mogę doczekać !!!
***
Moleskine Recipe Journal - promo clip





Szlifierka czy CHOCHELKA

28 Wrz

{ oto jest pytanie }



***
mam takie dość skrajne zainteresowania, z jednej strony moim
ogromnym marzeniem jest posiadanie STOLARNI
takiej z prawdziwego zdarzenia (szlifierki, frezarki itp).
z drugiej strony ubóstwiam mieszać w garach.
***
od soboty jestem stracona - zaczęłam oglądać 2 sezon
MasterChef USA. Oglądam i cały czas myślę o gotowaniu.
Cały weekend siedziałam w kuchni... oto moje "dzieła"
***
na przystawkę była:
sałatka z rukoli z grillowaną kukurydzą w szynce parmeńskiej 
w asyście GREATfruta i czerwonej cebuli z sosem mailnowo-czosnkowym
 

 w ramach dania głównego:
Avgolemono – grecka zupa cytrynowa, oraz HAMBURGERY



przy deserze polegliśmy - został więc przeniesiony
na dzień następny.

 w niedzielę kuchnia serwowała:
kopertki z ciasta francuskiego (kupnego)
z orzechowym twarogiem i jabłkami w cynamonie,
z gorącym musem jabłkowo-cynamonowo-orzechowym.

MAŁE jest piękne – IKEA 2012

24 Sier
 
 { Wielkie marzenia na małych powierzchniach }
   
***
 Kolejny raz mam okazję przedpremierowo oglądać nowy katalog
IKEA w wersji XXL. W tym wydaniu myślą przewodnią są małe
przestrzenie. 
  

” Nie od dziś wiemy, że dla wielu ludzi małe wnętrza to codzienność i od wielu lat staramy się im pomagać. Każdy ma jakieś miejsce w domu, któremu przydałyby się sprytne rozwiązania – zwłaszcza, jeśli mają niską cenę. W tym roku nasze inspirujące wnętrza katalogowe zachęcają do tego, by nie rezygnować ze swoich marzeń, a tylko odrobinę je zmniejszać…

W tym roku IKEA koncentruje się na niewielkich przestrzeniach—na wszystkich tych małych wnętrzach, które mamy w naszych domach i inspirujących, sprytnych sposobach na ich wykorzystanie. Mała przestrzeń może oznaczać brak szafy, albo sypialnię, salon i biuro w jednym. Małe wnętrza różnią się między sobą, ale każde mieszkanie, każdy dom może zyskać na pomysłowym myśleniu o przestrzeni, które nie pochłonie wszystkich oszczędności.

***

Wnikliwym oglądaniem będę się zajmować w weekend. 
Ale już na pierwszy rzut oka jest PIĘKNIE.


							

Pizzetta i gazpacho

20 Sier

 { czyli śródziemnomorska kolacja }

***
 pizzetta z rukolą, cebulą, oliwkami i serem pecorino - 
ser dodawany już po upieczeniu. To taka moja luźna 
interpretacja przepisu "Pizzaolo Pizza" od MyZorki. 
Do tego gazpacho - i poczuliśmy się jak na wakacjach. 
***
 
 moim zdaniem wyszła wybornie, M też nie narzekał. 
przepis zdecydowanie do ponownego wykorzystania. 

Ziołowo

7 Sier

 { kuchenna aranżacja z bazylią w roli głównej }

 

***
 będąc na wakacjach kupiłam sobie super zestaw:

- młynek do pieprzu
- młynek do soli morskiej
- "flakony" na ocet i oliwę.
Najlepsze jest to, że można je dowolnie na siebie układać.
dodatkowo, buszując ostatnio we FLO, znalazłam bieżnik, 
w surowym, ziołowym klimacie.


 ***
  mini sesyjka z nowymi zdobyczami